Patlıcanlı Arnavut Salatası
https://www.arnavutum.com
1 kg
patlıcan
500 gr
yoğurt
3 diş
sarımsak
Tuz
Kırmızı
biber
Patlıcanları fırında veya mangal ateşinde çevirerek közleyin.
Kabuklarını soyup küçük doğrayın, tahta kaşıkla veya havanda ezin.
Sarımsaklı
yoğurtla karıştırın.
Üzerine
zeytinyağı ve kırmızı
biber gezdirerek servis yapın.
Not: közlenmiş yeşil
biber ve
domateste ilave edebilirsiniz.etlerin ve pilavın yanında verilebildiği gibi yalnız olarakta servis yapılabilir.