Patlıcan Tostu
2 adet tombul patlıcan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
6 dilim kaşar peyniri
Patlıcanlar soymadan serçe parmak kalınlığında doğranır. Tuzlu suda bekletildikten sonra üzerine biraz yağ sürülür ve ızgarada pişirilir. Sonra tuz ve pul biber serpilir. Üzerine kaşar konur ve ikinci dilim patlıcan yerleştirilir. Tost makinasına konur fazla bastırmadan kaşar hafif eryene kadar pişirilir.
