Patlıcan Salatası Dolgulu Kırmızı Biber
https://www.elele.com.tr
1 kg bostan
patlıcanı
100 ml
zeytinyağı
20 ml
limon suyu
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
1 kg kırmızı kapya
biberi
Patlıcanları ocakta veya fırında pişirin. Ocakta ızgara yaparsanız daha aromatik tütsülü bir
patlıcan salatası elde edersiniz. Sarımsakları mutfak robotundan geçirin,
zeytinyağı ve
limon suyu ile karıştırın. Pişirdiğiniz
patlıcanların kabuklarını soyarak bu sosun içine ekleyin. Kırmızı kapya
biberlerini ızgaralayın, üst tarafından bir delik delin, içindeki çekirdekleri burdan çıkartın. Bir sıkma torbası yardımıyla
patlıcan salatasını kapya
biberlerin içine doldurun.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/patlican-salatasi-dolgulu-kirmizi-biber-57761.jpg)