Patlıcan Kebabı
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
1 Yemek Kaşığı
salça
1 Fiske kekik
2 Su Bardağı sıcak su
250 gr
dana kıyma
1 Fiske kimyon
1 Fiske tuz
2 Adet
patlıcan
1 Fiske kara
biber
Patlıcanları kabukları ince kalacak şekilde alacalı olarak soyun ve tuzlu suda 1 saat bekletin.Patlıcanları kesme tahtasına
koyun ve birbirinden ayırmadan aynı boyda serçe parmağı kalınlığında dilimleyin.İç harcını hazırlamak için kıymaya, tuz, kara
biber, kekik ve kimyon ve iki
yemek kaşığı margarin ilave edip iyice yoğurun.Elinizle kopardığınız parçaları
patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin ve fazlasını alın.Kullanacağınız pişirme kabının büyüklüğüne göre
patlıcanların yarısına gelecek kadar sıcak suyun içinde
salçayı eritin ve üzerini aluminyum folyo ile kapatarak önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında
patlıcanlar pişinceye kadar pişirin.