Patlıcan Garnitürü
https://cook.com.tr
Patlıcan 4 Adet
Biber Çarliston 3 Adet
Kırmızı Biber 2 Adet
Sarımsak 2 Diş
Soğan 1 Adet
Domates Suyu 1 Su Bardağı
1 adet
soğan rendelenip, yağda pembeleşene kadar kavrulur. Patlıcanlar alacalı olarak soyulup, küçük parçalar halinde kesilir ve kavrulmuş
soğana ilave edilip kavurmaya devam edilir. Patlıcanlar kavrulurken, kırmızı
biber ve yeşil
biberler küçük küçük doğranıp
patlıcana ilave edilir. 2 adet
sarımsak ezilerek o da eklenir. En sonunda 1 su bardağı
domates suyu dökülerek pişirilir.