Patlıcan Ezmeli Milföy Sepeti
Malzeme:
12 adet hazır
milföy hamuru
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
3 adet
patlıcan
1 tatlı kaşığı pul
biber
yarım
limon
Tuz
İç malzeme için
patlıcanları közleyip kabuklarını soyduktan sonra çatalla ezin. Kararmaması için yarım
limonun suyunu ekleyip karıştırın. Zeytinyağını tavada ısıtıp közlenmiş
patlıcanı kavurun. Ocaktan alıp tuz ve pul
biberle tatlandırın. Soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını tek tek un serpilmiş tezgahın üzerinde oklava yardımıyla incelterek açın. Miföylerden iki tanesini ısıya dayanıklı yuvarlak ve küçük kalıplara kenarları sarkacak şekilde yerleştirin. Kalan
milföy hamurlarını da aynı şekilde hazırlayın. Ortalarına
patlıcanlı karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında
milföyler kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın. Sıcak servis yapın.