PATE BRISEE HAMURU (FRANSA)
PATE BRISEE
MALZEME :
250 gr. un
125 gr. margarin
7 çorba kaşığı soğuk süt veya su (75 gr.)
1/2 tatlı kaşığı tuz
Bir çimdik toz şeker
YAPILIŞI :
Un, tuz, şeker ve margarini iki ovucunuzun içi ile bir kaç dakika yoğurmadan ovalayarak küçük parçacıklar halinde ovalanmasını temin ediniz.
Sonra ortasını havuz gibi açıp suyu ilâve edip karıştırarak iki üç dakika yoğurup bir hamur yapınız. (Fazla yoğurmayınız)
Üzerine bir kâğıt kapatıp serin yerde muhafaza ediniz.
