Patatesli Uğur Çorbası
2 adet patates
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 adet tavuk suyu tablet
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Patatesler haşlanır, kabuğu soyulur ve rendelenir. Yoğurt, sıvıyağ, yumurta, un, su, tavuk suyu tablet ve 1 su bardağı su ilave edilir, bir çatal yardımıyla pürüz kalmayana kadar çırrpılır. Bir tencereye konur. 5 su bardağı daha su eklenir, karıştırarak bir taşım pişirilir. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiber katılır. Sıcak olarak servise sunulur.
