Patatesli Uğur Çorbası
2 adet
patates
1 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 adet
tavuk suyu tablet
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Patatesler haşlanır, kabuğu soyulur ve rendelenir. Yoğurt, sıvıyağ,
yumurta, un, su,
tavuk suyu tablet ve 1 su bardağı su ilave edilir, bir çatal yardımıyla pürüz kalmayana kadar çırrpılır. Bir tencereye konur. 5 su bardağı daha su eklenir, karıştırarak bir taşım pişirilir. Ocaktan almadan önce tuz ve kara
biber katılır. Sıcak olarak servise sunulur.