Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,630 Bölümdeki 153,970 Yemek Tarifine
6,022,444,748 defa bakıldı

Patatesli Taze Fasulyeli Sığır Salatası

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Balık Salatası Tarifleri
Biber Salatası Tarifleri
Buğday Salatası Tarifleri
Bulgur Salatası Tarifleri
Cacık Tarifleri
Çiğ Salata Tarifleri
Çoban Salata Tarifleri
Domates Salatası Tarifleri
Elma Salatası Tarifleri
Enginar Salatası Tarifleri
Ezme Salata Tarifleri
Etli Salata Tarifleri
Fasulye Salatası Tarifleri
Garnitür Tarifleri
Hardallı Salata Tarifleri
Havuç Salatası Tarifleri
Humus Tarifleri
Kabak Salatası Tarifleri
Kereviz Salatası Tarifleri
Kırmızı Lahana Salatası Tarifleri
Kısır Tarifleri
Lahana Salatası Tarifleri
Makarna Salatası Tarifleri
Mantar Salatası Tarifleri
Mayonezli Salata Tarifleri
Mercimek Salatası Tarifleri
Mısır Salatası Tarifleri
Nar Ekşili Salata Tarifleri
Nohut Salatası Tarifleri
Pancar Salatası Tarifleri
Patates Salatası Tarifleri
Patlıcan Salatası Tarifleri
Peynir Salatası Tarifleri
Pirinç Salatasi Tarifleri
Pilaki Tarifleri
Piyaz Tarifleri
Portakal Salatası Tarifleri
Püre Tarifleri
Roka Salatası Tarifleri
Sarımsaklı Salata Tarifleri
Salatalık Salatası Tarifleri
Sebze Salatası Tarifleri
Semizotu Salatası Tarifleri
Sıcak Salata Tarifleri
Soğan Salatası Tarifleri
Sosisli Salata Tarifleri
Soslu Salata Tarifleri
Tavuk Salatası Tarifleri
Turşulu Salata Tarifleri
Yoğurtlu Salata Tarifleri
Yumurta Salatası Tarifleri
Zeytinli Salata Tarifleri
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Patatesli Taze Fasulyeli Sığır Salatası

senfonim
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.12.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc30903
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2008
1,852 defa indirildi / yazdırıldı




600 g kontrfile (yaklaşık 2,5 cm kalınlığında; bütün yağları alınmış)
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 dolmalık biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra, ince doğranmış)
bir tutam tane karabiber (iri dövülmüş)
1 tatlı kaşığı tarhun
2 limonun suyu
250 g taze patates (kabukları kazınıp, kuşbaşı doğranmış)
350 g taze fasulye (kılçıkları ayıklanmış)
bir tutam tuz
1 domates (dilimlenmiş)
4 tatlı kaşığı çiçekyağı
1 tatlı kaşığı hardal

Soğanlar, sarımsak, dolmalık biber parçaları, karabiberiler ve tarhunu bir kâseye koyup, karıştırdıktan sonra, karışımın yarısını, pek derin olamayan bir kabın dibine serpiştirin. Üstüne kontrfileyi yerleştirip, kâsede kalan karışımı kontrfilenin üstüne serpin. Limon suyunu da üstüne gezdirip, kontrfileyi oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
Bu arada bir tencereye 1 litre (4 su bardağı) su koyup, bir taşım kaynatın. Kaynayınca patatesleri koyup, yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10 dakika) haşlayın. Tencereyi ateşten alıp, patatesleri delikli kaşıkla çıkararak, bir kenarda soğumaya bırakın. Tencereye delikli buğulama kabı yerleştirip, yeniden orta ateşe oturtarak, suyu bir taşım kaynatın. Kaynayınca buğulama kabına taze fasulyeleri koyup, tencerenin kapağını kapatın ve taze fasulyeleri hafifçe yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) buharda pişirin. Tencereyi ateşten alıp, fasulyeleri bir süzgeçte süzerek, soğuk su altında çalkaladıktan sonra, sularının süzülmesi için süzgeçte bırakın.
Fırınınızın ızgarasını yakın. Kontrfileyi kaptan birtaba-ğa çıkarın. Kapta kalan biberli karışımı bir tencereye aktarıp, tencereyi orta ateşe oturtarak bir taşım kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, sosu 2 dakika pişirip, tencereyi ateşten alarak bir kenara bırakın.
Kontrfileyi kâğıt mutfak havlusuyla kurulayıp, fırın ızgarasının altına yerleştirerek, 4 dakika ızgara edin. Sonra altüst edip, üstüne tuzu serperek öbür yüzünü de 4 dakika (kanlı sevmiyorsanız, birkaç dakika daha) ızgara edin. Kontrfileyi ateşten alıp, oda sıcaklığında 30 dakika kadar beklettikten sonra, yaklaşık 5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
Soğuyan patates parçaları, suları süzülmüş taze fasulyeler, domates parçalan ve et şeritlerini bir salata kâsesine koyup, karıştırın. Tenceredeki sosu bir tel süzgeçten bir kâseye süzün (süzgeçte kalan posaları atın). Kâsedeki süzülmüş sosa çiçekyağı ile hardalı çırparak karıştırıp, sosu salatanın üstüne boşaltarak, iyice karıştırın. Salatayı buzdolabında 20 dakika soğuttuktan sonra, servis yapın.






Patatesli Taze Fasulyeli Sığır Salatası Tarifleri Salatalar



(1 adet Patatesli Taze Fasulyeli Sığır Salatası 39,154 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır