Patatesli Soğanlı Omlet
2 adet orta boy patates
2 adet taze soğan
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Patatesler çiğ olarak iri rendelenir. Üzerine biraz tuz konur karıştırılır, 10 dakika bekletilir. Sonra sıkarak karıştırma kabına alınır. Üzerine tereyağı dışındaki malzemeler eklenir ve karıştırılır. Tavaya tereyağı konur. Eriyince patatesli karışım tabak gibi dökülür. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir. Sıcak servis yapılır.
