Patatesli Sarma Börek
6 adet yufka
10 adet orta boy
patates
200 gram lor
peyniri
1
yumurta sarısı
1 çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
Patatesleri haşlayıp ezin. Baharatlandırıp lor
peynirini de içine ekleyip karıştırın. İstenirse içine
ıspanak yaprakları da eklene bilir. Su,
süt,
yumurta ve yağı bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsinin ortasından başlayıp sarın tüm tepsiyi doldurun. Tüm tepsi dolunca üzerine sıvı kaldıysa süzüp 200 derecedeki fırında 40 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.