Patatesli Sarma Börek
6 adet yufka
10 adet orta boy patates
200 gram lor peyniri
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Patatesleri haşlayıp ezin. Baharatlandırıp lor peynirini de içine ekleyip karıştırın. İstenirse içine ıspanak yaprakları da eklene bilir. Su, süt, yumurta ve yağı bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsinin ortasından başlayıp sarın tüm tepsiyi doldurun. Tüm tepsi dolunca üzerine sıvı kaldıysa süzüp 200 derecedeki fırında 40 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.
