Patatesli Patlıcan Sandöviç
2 Kalın Dilim Postan Patlıcan
1 Küçük Patates
1 Dal Dereotu
2 Dal Semizotu
1 Çorba Kaşığı Soya Filizi
1 Tatlı Kaşığı Margarin
1 Tutam Tuz
1 Tutam Kara
biber
1. Teflon tavayı yarım kaşık yağ ile yağlayarak
patlıcan dilimlerini kızartın.
2. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezerek püre haline getirin.
3. Dereotunu yıkayıp dal dal ayırın.
4. Semiz otunu temizleyip yapraklarını ayırın.
5. Dereotui
semizotu,kalan yağı, tuz ve kara
biberi püreye ekleyerek karıştırın.
6. Bir
patlıcan dilimini servis tabağına yerleştirerek üzerine püreli karışımı ve soya filizini ilave edin.
7. Kapağını kapatarak sıcak veya ılık servis yapınız.