Patatesli Patates Dolması
6 adet taze
patates
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet taze
soğan
6 dilim ince
salam
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay bardağı
süt
Üzeri için:
1 su bardağı rende kaşar
Patatesler çok güzel yıkanır. Bir fırın kabına konur. Üzerine tuz serpilir,
zeytinyağı gezdirilir. 190 derece fırına verilir. Yaklaşım yarım saat pişirilir. Süre sonunda fırından alınır, bıçakla 1 parmak eninde kesilir. Patateslerin içi kaşık yardımıyla boşaltılır. Biraz
patates bırakılır. Çıkan
patatese tereyağı, çok ince kıyılış taze
soğan, küçük küçük doğranmış
salam, tuz ve
süt ilave edilir, çok güzel karıştırılır. Oyulan
patateslerin içine doldurulur. Üzerlerine rende kaşar bırakılır. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.