Patatesli Omlet
6 adet
yumurta
Yuvarlak dilimler halinde kesilmiş 2
patates
Zeytinyağı
1 adet ince dilimlenmiş
soğan
Süslemek için ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Bir kapta
yumurtaları çok az tuzla çırpın; bir kenara
koyun. Büyük bir kapta
patatesleri yarım çay kaşığından az tuzla karıştırın.
Yapışmaz tavada yağı orta ateşte ısıtın. Patatesleri ekleyin; 10 ila 12 dakika veya yumuşayana kadar fakat parçalanmayacak şekilde ara sıra hafifçe çevirerek pişirin. Delikli kaşıkla
patatesleri tekrar büyük kaseye aktarın.
Tavaya
soğan ekleyin; ara sıra karıştırarak 12 dakika veya iyice yumuşayana kadar pişirin. Kepçeyle
soğanı
patatesli kaseye aktarın. Patates-
soğan karışımı hafifçe soğuduğunda, iyice birleşene kadar
yumurtaları yavaşça karıştırın.
2 çay kaşığı hariç tüm yağı tavadan boşaltın. (yağı başka bir kullanım için ayırın)
Tavayı orta-yüksek ateşte 1 dakika ısıtın. Yumurta-
patates karışımını tavaya eşit bir tabaka halinde yayarak ekleyin; ısıyı orta seviyeye düşürün. 7 dakika veya
yumurtalar çoğunlukla sertleşene ve kenarları kızarana kadar pişirin.
Kenarları lastik spatula ile gevşetin. Tavayı ocaktan alın ve büyük bir tabak örtün.
Plakayı ve tavayı bir arada tutarak dikkatlice ters çevirin. Omleti tekrar tavaya kaydırın. Orta ateşte 3 dakika veya alt kısmı ve ortası ayarlanana kadar pişirin. Maydanozla süsleyerek ılık veya oda sıcaklığında servis yapın. Nefis
patatestli ve
yumurtalı kahvaltılığınız hazır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/patatesli-omlet-175124.jpg)