Patatesli Kıymalı Poğaça
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
kaymak
1 çorba kaşığı
yoğurt
120 gram tereyağı
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
Tuz
İçi için:
2 adet haşlanmış
patates
100 gram kaşar
peynir rendesi
200 gram kavrulmuş kıyma
Tuz kara
biber
Hamuru için gereken malzemelerden bir
yumurtanın sarısını ayırıp kalanını bir kabın içine alın ve hızlıca yoğurun. Dinlendirmeye gerek yok, hemen unlanmış tezgahta açıp yuvarlaklar halinde kesin. Haşlanmış
patatesi ezip içine rendelenmiş
peynir ve kavrulmuş kıymayı ekleyip karıştırın. Tuz ve kara
biberini de içine ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu iç harcı ortalarına paylaştırıp kapatın. Kapalı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye sizin. Yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.