Patatesli Kıymalı Çıtır Börek
200 Gr Sana Hamurişi
1 Tatlı Kaşığı tuz
5 Adet yufka
1 Adet
patates
2 Adet kuru
soğan
200 gr kıyma
1 Tatlı Kaşığı kara
biber
1 Adet
yumurta
Soğanları
yemeklik doğrayıp kıyma ile kavuruyoruz. Sonra
patatesi üzerine rendeliyoruz. Bir sürede patetesle kavuruyoruz. içine kara
biber ve tuzuda ilave edip tencerenin kapağını kapatıp 10 dk kısık ateşte pişiriyoruz sonra da soğumaya bırakıyoruz. Sana yağı bir başka kapta eritiyoruz sonra her bir yufkanın arasını yağlıyoruz sonra yufkaların karşılıklı kenarlarından katlayıp kare şeklini veriyoruz.Bir kareyi dörde kesiyoruz ortalarına hazırladığımız harcı koyup bohça şeklinde katlıyoruz katladığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz üzerine
yumurta sarısı sürüyoruz isteğe göre çörek atı atabilirsiniz.200 derece fırında pişiriyoruz.