Patatesli Kıymalı Çıtır Börek
200 Gr Sana Hamurişi
1 Tatlı Kaşığı tuz
5 Adet yufka
1 Adet patates
2 Adet kuru soğan
200 gr kıyma
1 Tatlı Kaşığı karabiber
1 Adet yumurta
Soğanları yemeklik doğrayıp kıyma ile kavuruyoruz. Sonra patatesi üzerine rendeliyoruz. Bir sürede patetesle kavuruyoruz. içine karabiber ve tuzuda ilave edip tencerenin kapağını kapatıp 10 dk kısık ateşte pişiriyoruz sonra da soğumaya bırakıyoruz. Sana yağı bir başka kapta eritiyoruz sonra her bir yufkanın arasını yağlıyoruz sonra yufkaların karşılıklı kenarlarından katlayıp kare şeklini veriyoruz.Bir kareyi dörde kesiyoruz ortalarına hazırladığımız harcı koyup bohça şeklinde katlıyoruz katladığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüyoruz isteğe göre çörek atı atabilirsiniz.200 derece fırında pişiriyoruz.
