3 adet patates
80 gr tulum peyniri
8'er dal maydonoz ve dereotu
1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
1 adet yumurta
1 su bardağı tel şehriye
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
Patatesslerini haşlayı kabuklarını soyun. Çatal yardımıyla patatesleri ezin. Üzerine tulum peyniri, maydonoz, dereotu, çeşni ve tuzu ekleyip yoğurun. isterseniz kimyon, karabiber ve kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Bir kaba yumurta sarısını alıp karıştırın. Düz bir kaba da tel şehriyeyi koyun. Hazırladığınız harçtan, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Önce yumurta sarısına, sonrada tel şehriyeye bulayıp bol yağda kızartın. Yanında sarmısakli yoğurt ile veya sade olarak servis yapın.
|
