Patatesli Kaşarlı Poğaça
https://www.sabah.com.tr
Hamuru için:
2 adet
yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
İçi için:
3 adet
patates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy
soğan
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
4-5 dal dereotu
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
1 adet
yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Anason
Poğaçanın iç harcı için
patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. Soğuduktan sonra rendeleyip, kenara alın. Sıvı yağı geniş bir tavaya koyup, ince kıyılmış
soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine
salça,
patates, tuz ve kara
biber ekleyip, kavurun. Kaşar
peyniri ve kıyılmış dereotu ekleyip ocaktan alın.
Hamuru için
yumurta, sıvı yağ, tereyağı ve tuzu bir kaba alıp çırpın. Üzerine kabartma tozu ve aldığı kadar un ekleyip yoğurarak, kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamurdan
mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlak olacak şekilde açın. Bir kenarına
patatesli harçtan
koyun. Diğer kenarı üzerine katlayıp, yarım ay şeklinde kapatın. Açılmasını önlemek için uçlarını parmaklarınızla bastırarak kapatın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur ve iç harç bitene dek işleme devam edin.
Yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpıp poğaçaların üzerine sürün. Anason serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/patatesli-kasarli-pogaca-159718.jpg)