Patatesli Kapalı Kiş
250 gr. margarin
2 çorba kaşığı sirke
1 fincan su
80 gr. kaşar peynir
500 gr. un
2 adet patates
1 adet yumurta
2 dilim beyaz peynir
Hamuru için tüm malzemeler mikserin hamur ayağı ile karıştırılarak, hamur haline getirilir.
İç malzemeler, karıştırılır
Hamur iki parçaya ayrılır. Bir parçası oklava ile açılır ve yağlanmış, pizza tepsisine yerleştirilir. Üzerine iç eşit oranda dağıtılır ve hamurun 2. parçası, oklava ile açılarak patateslerin üzeri kapatılır.
En üste yumurta sarısı sürülür ve rendelenmiş peynir serpilir. Margarin, küçük parçalara bölünerek, hamurun üzerine serpiştirilir.
200 derece fırında, üzeri nar gibi kızaran kadar pişirilir. Hemen servis yapılır.
