Yarım kg kuzu kaburga
3 adet orta boy patates
1 adet kırmızı biber
1 adet dolma biberi
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı su
Tencereye yağ konur. Isınınca ince kıyılmış soğan atılır. Soğan yumuşayınca küçük parçalara ayrılmış kaburgalar atılır, 10 dakika kadar kavrulur. Üzerine iri doğranmış biberler katılır, 5 dakika daha kavrulur. Ayrı bir kapta sıcak su salça ve tuz karıştırılır. Kebabın üzerine dökülür. Kapak kapatılır. Orta ateşte 15-20 dakika pişirilir.
|
