Patatesli Hindi Şiş
2 adet
hindi göğüs
3 adet dolmalık
biber
4 adet
patates
1 bardak sıvı yağ
Sos için:
1 adet kuru
soğan
Yarım
limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı
domates salçası
Patatesleri soymadan yıkayıp bol suda bekletin. Hindi etlerini kuşbaşı doğrayıp yıkayın. Suyunu iyice süzdürün.
Sosu için cam kasenin içine 1
soğanı ince olarak rendeleyin. Limon suyu,
yoğurt, tuz, kara
biber,
domates salçası ilave edip iyice çırpın.
Hindi etlerini hazırladığınız sosun içine atıp karıştırın. 40 dakika kadar bu sos içinde buzdolabında bekletin. Çıkarıp çöp şişlere dizin.
Suda bekleyen
patatesleri iyice yıkayın. Kabuklarını soymadan
elma dilimi şeklinde kesin.
Önce
patates, ardından dolmalık
biberler ve son olarak da
hindi çöp şişleri sıvı yağda kızartıp servis yapın.