Patatesli Frankfurter
3 adet frankfurter
5 adet patates
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet domates
2 diş sarmısak
1 yemek kaşıgı domates salçası
2 adet soğan
25 gr yagı
Pul biber
Tuz
Bir tencerede yağ eritilir, önce toz kırmızı biber eklenerek hafifçe kavrulur. Soğan ve biberler de katılıarak ve karıştırarak kavrulmaya devam edilir. Daha sonra sarmısak ve domateslerle beraber salça da eklenir. Üzerine 3-4 bardak su ilave edilerek, kaynamaya bırakılır. Bir miktar da tuz ilave edilir. Patatesler, çok fazla olmamak şartıyla, yumuşayıncaya kadar tuzlu suda haşlanır. Kabukları soyulup, her biri dört parçaya ayırılır. En az 2 cm kalınlığında iri iri doğranan sosis ya da sucuklar kaynayan soslu suyun içine aktarılır. Patatesler de kaynayan soslu suyun içine atıldıktan sonra hep birlikte 5-6 dakika daha pişirilip, ocaktan alınır. Sıcak olarak servise sunulur.
