Patatesli Çiğ Köfte (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
İki kase orta
bulgur sıcak suda yumuşamaya bırakılır. 500 gr.
patates haşlanır, kabukları soyulur ve rendelenir. Yumuşayan
bulgura rendelenmiş
patatesler, yarım çay bardağı sıvı yağ, ince kıyılmış bir baş
soğan, bir kaşık
domates salçası, tuz, kara
biber ve kırmızı
biber katılıp yoğrulur. Hamurdan kopartılan küçük parçalar avuç içinde sıkılır, ta
baklara dizilir. Yanına marul ya da maydanoz konularak servis yapılır.
ML® Çiğ Köfte için tıklayın
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/patatesli-cig-kofte-malatya-32126.jpg)