Patatesli Çağla Salatası
Yarım kg çağla
8 adet haşlanmış patates
3 adet haşlanmış yumurta
3 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydonoz
3-4 dal taze soğan
Çağlalar saplarından ayıklanır ve yıkanır. Daha sonra rondoya alınarak üzerine tuz eklenir ve biraz iri kalacak şekilde rondoda çekilir. Haşlanmış patatesler küp küp doğranır 3 yemek kaşığı margarin ile kızgın tavada hafif kavrulur. Soğuması için ayrı bir kapta bekletilir. Çağlaların oldugu kaba minik minik doğranmış yumurta ve yine ince doğranmış maydanoz ve taze soğanlar eklenir. Soğumuş olan patateste eklenip iyice karıştırılıp servis tabağına alınır.
