Patatesli Bulgur Köftesi
https://www.sabah.com.tr
1 su bardağı köftelik
bulgur
4 adet orta boy
patates
1 adet
soğan
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1'er çorba kaşığı
domates ve
biber salçası
Kimyon
Kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
7-8 dal dereotu
4-5 dal taze
soğan
1/2 demet maydanoz
Tuz
Servis için:
1 adet
limon
1 adet marul
Bulguru bir kaba alıp,
bulgurun hizasına gelecek kadar kaynar su ilave edin ve kapağını kapatın. Bulgur suyu çekene dek dinlendirin. Üzerine haşlanıp rendelenmiş
patates ekleyip karıştırın. Küp doğranmış
soğanı
zeytinyağında soteleyin. Salça ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp,
bulgura ilave edin ve tuzunu ayarlayın. Kimyon, kara
biber ve pul
biber katın. Kıyılmış dereotu, taze
soğan ve maydanoz ekleyip karıştırın. Harçtan küçük
mandalina ebadında parçalar koparıp elinizle şekil verin. Marul ve
limonla birlikte servis yapın.