Patatesli Börek
Pelin Yanık
1 paket yufka
Sıvı yağ
Su
İç Malzemesi:
4 adet
patates
Kırmızı pul
biber
Nane
1 kaşık sıvıyağ
Patatesleri önceden düdüklüye atın ve piştikten sonra
patatesleri bir kaba alıp içine pul
biber ve nane ekleyin. Bir kaşık sıvı yağ ekleyin, çatal yardımıyla ezin. Yufkayı üst üste koyup artı şeklinde kesin. Bir kaseye yağ ile su
koyun kestiğiniz yufkaların üzerine
yumurta fırçası ile kestiğimiz yufkaya sürün. İçine
patates harcını koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Hepsini sardıktan sonra bir kasede
süt ile yağ karışımı yapın ve sardığnız böreklerin üzerine sürün. Son olarakta üzerine
yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin.