Patatesli Börek (Hazır Yufkadan)
4 adet yufka,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 kahve fincanı su,
2 su bardağı su.
İçine:
4 adet
patates,
yarım demet maydanoz,
kara
biber,
kırmızı pul
biber,
tuz.
Üzerine:
Yumurta sarısı
Öncelikle
patatesleri haşlayın. Rendenin iri tarafı ile rendeleyin, ince kıydığınız maydanozu, yeterince tuzu, kara
biberi ve kırmızı pul
biberi ekleyin. İyice harmanlayın, ilk yufkayı düz bir zemine serin.
1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 kahve fincanı suyu karıştırın. İlk yufkanın üzerine sürün, ikinci yufkayı yerleştirin. 8 eşit parçaya ayırın. Her bir parçanın geniş tarafına
patatesli harçtan bir miktar
koyun. Sigara böreği sarar gibi sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Böreklerin üzerine 2 su bardağı su serpin.
Buzdolabında 1 gün bekletin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Sıcak servis yapın.
ML® Konak Böreği için tıklayın
ML® Mektup Böreği (görsel)