Patatesli Ay Çöreği
125 Gr Sana Hamurişi
3 Adet patates
2 Çay Kaşığı tuz
1 Kahve Kaşığı Süt
100 gr iç malzeme için siyah zeytin
150 gr iç malzeme için beyaz peynir
20 gr maya
2 Adet yumurta
3 Su Bardağı un
Unu bir kaba ekleyin ortasına bir kahve fincanı sütle ezilmiş maya haşlanıp ezilmiş patates margarin bir adet yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp merdaneyle açın. Kalan yumurtanın sarısını ayırıp akını peynirle karıştırın.hamurların yarısına peynir diğer yarısına çekirdeği çıkartılmış siyah zeytini koyun. Hamuru rulo yapıp yarım ay veya yuvarlak şekil verin.bir fırın tepsisine dizdiginiz hamurların üzerine yumurta sarısını sürün. Susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü pembeleşene kadar pişirip servis yapın.
