Patates Yatağında Julyen Et
5 adet
patates
500 gram
dana eti
2 adet
domates
3 diş
sarımsak
1 kase
yoğurt
1 tutam maydonoz
İlk önce etimizi uzunlamasına julyen şeklinde doğrayıp
zeytinyağı ile marine edip biraz dolapta yumuşaması için dinlendiriyoruz. Patateslerimizi ince kibrit inceliğinde uzunlamasına doğruyoruz. Kızartıp havlu kağıdın üzerine alıyoruz İyice yağını süzmesi için etlerimizi tavada soteliyoruz. Tuzunu ve isteğe göre baharatlarını ekleyip kavuruyoruz. Piştikten sonra kızartmaları bir kaba alıp güzelce yayıyoruz Üzerine sotelenmiş julyen etimizi seriyoruz Daha sonra sotelediğimiz tavada
domates ve
sarımsaklarımızla sosunu pişiriyoruz. Pişirdikten sonra etlerimizin üzerine gezdiriyoruz Üzerlerine ince kıyılmış maydanozumu serpiyoruz Kenarlarına ezilmiş yoğurdu
muzu gezdiriyoruz ve enfes bir tat. Yemeye hazır.