Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
3 Adet Orta Boy Patates
1 Adet Kuru Soğan ya da 3-4 Dal Taze Soğan
2-3 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kırmızı Biber
1 Demet Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Zeytinyağı
Tuz
Limon Suyu
Patatesler suda haşlanarak kabukları soyulur. Geniş bir kâse içine küp küp doğranır. Ayıklanıp yıkanmış maydanoz, biber, marul incecik doğranarak kâseye eklenir. Soğan ince şekilde doğranıp tuzla ovularak yıkanır ve suyu süzdürülünce kâsedeki malzemelere ilave edilir. Tuzu, yağı, limonu ve kırmızı pul biberi katılıp iyice harmanlanıp servis yapılır.
|
