Patates Salatası (Afyonkarahisar)
Afyonkarahisar İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
4 Adet Orta Boy Patates
1 Adet Kırmızı Soğan
1 Adet 5 Dk Haşlanmış Yumurta
50 Gr Dilimlenmiş Zeytin
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kara
biber
2 Adet Domates
2 Adet Salatalık Turşusu
1/2 Maydanoz
50 Ml Zeytinyağı
Uygun bir tencerede dağılmayacak şekilde
patatesler haşlanıp, soyulur ve kuşbaşı şeklinde doğranır.
Soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış
domates, yarım piyaz doğranmış
soğan, maydanoz, ince doğranmış turşu, dilimlenmiş
zeytin, tuz, kara
biber ve
zeytin yağını ilave ederek dağılmayacak şekilde karıştırıp haşlanmış
yumurtayla süsleyip servis edilir.