Patates Püresi
600 g (kabukları soyulup iri parçalar halinde doğranmış)
patates
100 ml (2/5 su bardağı)
süt
45 g (3 çorba k.) Sana
5 çorba kaşığı kaşar
peynir rendesi
Tercihen beyaz
biber ya da taze çekilmiş kara
biber
1 çorba kaşığı tuz
Patatesleri bir tencereye
koyun üzerine, birkaç parmak aşacak biçimde, içine bir çorba kaşığı tuz eklenmiş soğuk suya katın. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp
patatesleri ağır ateşte yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika, haşlayın.
Bu sürenin sonunda haşlanmış
patatesleri bir kevgirden geçirerek süzdürün. Haşlanmış
patatesleri temiz bir tencereye aktarın. Sütü, Sana'yı,
peyniri ve
biberi katıp,
patates ezeceği ya da tahta bir kaşıkla karıştırarak kremsi bir kıvama getirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/patates-puresi-28565.jpg)