500 gr. patates
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Patatesleri haşlayın. Yumurtaların sarısıyla akını ayırın. Patatesleri sıcakken soyun ve bir Borcam tencereye doğrayın, içine yumurta sarısını, unu, pul biberi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırarak ezin. Patateslerden rulolar yapın. Yumurta akını çırpın, patatesleri yumurta akına ve galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın ve yağını süzerek servis yapın.
|
