Patates Köftesi
4 adet iri
patates
4
yemek kaşığı tereyağ
1 avuç dolusu ince kıyılmış maydanoz
150 gr kaşar
peyniri rendesi
Tuz
Kara
biber
Sıvı yağ
3
yumurta
Galeta unu
1- Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra ezin. Püre yapar gibi. İçine tereyağını, kaşarı, maydanozu ve tuzu, kara
biberi ekleyip karıştırın.
2- Patates ezmesinden parçalar alıp,
tavuk budu görüntüsü verin. Tabağa dizin. Başka bir tarafta dilimlediğiniz
patatesleri kızgın yağda kızartın. Kızaran
patatesleri
tavuk buduna kemik gibi ekleyin.
3- Önce
yumurtaya sonra una batırıp kızartın. Püf nokta kızartacağınız yağın
patatesin tamamını kaplaması. Kaplamassa eğer
patates köfteniz çatlayacaktır.