Patates Humusu (görsel)

Patates Humusu (görsel)

Türkçe altyazılıdır.




Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde değişik bir garnitür tarifimiz var
"Patates Humusunun" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım
4 adet orta boy patates
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı tahin
1 adet limon
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
üzeri için; 1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
patates humusunun yapımına sarımsakları kıyarak başlayalım
şimdi bunu kısa süreliğine bir kenara bırakalım
haşladığımız patatesleri rendeleyelim
şimdi bir limonun suyunu ilave ediyoruz
tahinimiz var...
tuz...
kimyon...
ve az önce kıydığımız sarımsak...
şimdi güzelce eze eze karıştırıyoruz
biz de bu arada pul biberimizi yakacağız
sıvıyağımızın üzerine pulbiberi ilave ediyoruz
ve rengi çıkana kadar kızartıyoruz
patatesleri iyice ezdik artık servis tabağına aktarabiliriz
gördüğünüz gibi hacmi de bir hayli azaldı
yağın içine işlemesi için üzerine şekiller yapabiliriz
şimdi biberli yağımızı gezdirerek tamamlıyoruz
şimdi de bir maydanozla süsleyelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
farklı bir garnitür ya da salata diyebileceğimiz...
güzel bir iştah açıcının tarifini paylaştık
"Patates Humusunun" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum efendim
hoşçakalın...