Patates garnitürlerini hazırlanmasında kullanılan araç ve gereçlerin tüm hazırlıkları, yapılacak olan garnitüre göre değişir. Örneğin buharda hazırlanan garnitürler için buhar tencereleri hazırlanmalı, şekillendirildikten sonra hazırlanacak olan patates garnitürleri içinse sote tavaları hazırlanmalıdır.
Genel olarak patates garnitürlerinin hazırlanmasında kullanılan araçlar şunlardır:
Çeşitli boylarda tencereler
Buhar tencereleri
Çeşitli tavalar
Doğrama blokları
Kesme-sebze bıçakları
Şekillendirme bıçakları
Pres, ezme aletleri
Blendır ve mikser
Karıştırma kaseleri
Pom frit makinası
Rende
Krema torbaları ve duylar
Kepçe
Süzgeç
Kaşık, çatal vb..
Çırpma teli vb..
Anna tenceresi
Çeşitli tencereler
|
