PATATES FONDAN (FRANSA)
POMMES FONDANTS
4 kişi için MALZEME :
8 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
Et suyu yoksa su
Tuz
YAPILIŞI :
Patatesleri düzgünce yumurta gibi soyunuz
Dibi düz küçük bir tencereye yoksa tepsiye veya güvece patatesleri sıra ile diziniz
Üst seviyelerinin hafif altına kadar et suyu ve tuz ilâve edip fırına sürünüz
Zaman zaman bir fırça ile üzerine tereyağı sürerek ve kontrol ederek otuz dakika pişiriniz, üzeri hafif kızarmış olmalıdır
Fırından çıkarıp servis ediniz.
