Patates Çorbası
Malzemeler:
2 patates
1 soğan
1 kase yoğurt
2 kaşık un
Sıvıyağ
Tuz
Yapılışı:
Soğanlar ince ince doğranır. Patatesler ince küpler halinde doğranır. Doğranan soğanlar yağda sotelenir. Yeterince pembeleşince patatesler ilave olunur, birlikte sotelenir. Suyu ilave edilerek, pişmeye bırakılır. Çorbanın terbiyesi hazırlanır. Yoğurt ve un iyice karıştırılır. Çorba kaynamaya başlayınca, çorbanın suyundan terbiyeye bir miktar ilave edilir. Terbiyenin ılıması sağlanır. Ardından terbiye yavaş yavaş çorbaya ilave edilir. Pişmeye bırakılır.
