Patates Boranisi (Erzurum)
5 - 6 adet patates
5 yemek kasıgı tereyağı
2 yemek kasıgı toz kırmızı bıber
3 dıs sarımsak
1 kase yoğurt
Patatesler kabuklarıyla haslanır.kabukları soyulup borcama alınır. kup kup dogranır, dıger yanda tereyağı erıtılır ıcıne toz kır. bıber eklenır. tuzlanmıs dogranmıs patateslerın uzerınden gezdırılır. sarımsaklı yoğurt hazırlanıp en uste dokulur.sıcak servıs yapılır.
