Pastırmasız Paçanga Böreği
2 adet yeşil
biber
2 adet kırmızı
biber
1 adet
domates
400 gram kaşar
peyniri
6 adet yufka
3
yemek kaşığı galeta unu
1
yumurta
Bir tavanın içine 2
yemek kaşığı
zeytinyağı ekleyin.
Üzerine
biberleri küp küp keserek atın.
Domateslerin iç kısmını ve kabuklarını çıkartıp onları da küp küp kesin.
Biberler tam olduktan sonra
domatesleri atın.
2 dakika sonra ocaktan alın.
Soğumaya bırakın o sırada ise yufkalarınızı geniş bir masaya alın.
Dörde böldüğünüz yufka parçalarının içine soğumuş karışımı
koyun.
İçine kaşar rendeleyin.
Her yufka parçasını aynı şekilde yapın.
Sonra bir tencereye 2 su bardağı yağ
koyun.
Bir tabağa kırdığınız
yumurtaya börekleri batırıp sonra galetaya batırın.
Kızgın yağa atın.
Tüm börekleri bu yöntemle kızartın.