Pastırmalı Tarhana Aşı
1 su bardağı tarhana
15 dilim pastırma
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
7 su bardağı su
Tarhana 3 su bardağı suya ıslatılır. Pastırma ufak doğranır, tereyağında bir kaç dakika kavrulur. Üzerine salça katılır. Sonra suyuyla birlikte tarhana, kalan su ve tuz eklenir. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir.
