Pastırmalı Patates Çorbası
https://www.elele.com.tr
3
patates
15 gr tereyağı
Zeytinyağı
1
yemek kaşığı tepeleme un
100 ml
krema
5 su bardağı su
100 gr
pastırma
Tuz, kara
biber
Büyük bir tencerede unu tereyağıyla birlikte kavurun. Suyu ve kabuğu soyulmuş
patatesleri ekleyip karıştırın. Tuz ve kara
biberini de ekleyip kaynamaya bırakın. Patatesler piştiğinde
kremayı ilave edin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ocağı kapattıktan sonra çorbayı ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin. İnce kesilmiş
pastırmaları tavada çok az
zeytinyağında kavurun. Çorbanın üzerine ekleyip servis yapın.