Pastırmalı Lahana Salatası
www.vzug.com
800 g beyaz lahana, ince doğranmış
100 g kahvaltılık pastırma, şeritler halinde kesilmiş
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 dilim tost ekmeği, küçük küpler halinde
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı beyaz balsamik sirke
Tuz
Karabiber
Beyaz lahanayı cam tepsiyi koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Üstüne pastırma şeritlerini ve zeytinyağı ekleyin.
Tost ekmeğini zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin ve aynı şekilde lahananın üstüne koyun. Cam tepsiyi ısıtılmamış fırına koyun. Fırınlayın.
Salatayı 10 dakika süreyle soğumaya bırakın. Balsamik sirke, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve ılık olarak servis edin.
Not: Kruton yerine biber küpleri ekleyin.
