Pastırmalı Kuru Fasulye Salatası
Malzeme:
yarım Kırmızı dolmalık biber
yarım sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı soğan
yarım çay bardağı nar ekşisi
30 gram pastırma
1 adet kabak
bir tutam Dereotu
yarım çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz
Baş kısmı kesilen kabağı ince dilim şeklinde kesip, çok ince kıyılmış dereotu ile birlikte bir karıştırma kasesinin içerisine alın. İçerisine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve bir miktar tuz ilave ederek marine edin. Pastırma, kırmızı soğan ve biberleri jülyen doğrayıp, haşlanmış kuru fasulyelerle harmanlayın. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ilave ederek karıştırın. Kabak dilimlerini servis tabağının ortasına dizip üzerine fasulye salatasını alın. Servis yapın.
