Pastırmalı Kek
3 adet
yumurta
1 kutu krem
peynir
2 adet haşlanmış
patates
1 su bardağı
yoğurt
2,5 su bardağı un
8 dilim
pastırma
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı
zeytinyağı
Haşlanmış
patates soyulur, rendelenir. Üzerine
yumurta,
yoğurt ve krem
peynir eklenir. Mikserle 3 dakika kadar çırpılır. Daha sonra
zeytinyağı, elenmiş un ve kabartma tozu eklenir. Karışımın yarısı yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür. Üzerine birkaç parçaya kesilmiş
pastırma dilimleri yerleştirilir. Kalan harç da
pastırmaların üzerine dökülür. Kek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir.