PASTIRMALI HUMUS
1 su bardağı nohut (pişmiş, püre)
1 çay bardağı KOSKA Tahin
1 kahve fincanı limon suyu
Tuz
4 diş sarımsak (ezilmiş)
6 dilim pastırma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tahin, limon suyu, tuz, sarımsak karıştırılır, bir kahve fincanı su ilave edilip yine karıştırılır. Nohut eklenir, çırpılır. İki dakika ocakta pişirilir, kısık ateşte hızlı karıştırışarak ısıtılır, servis tabağına alınır. Pastırma zeytinyağı ile pişirilir, husumun üzerine alınır. Sıcak servis yapılır.
