Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Pastırmalı Gözleme (görsel)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Pastırmalı Gözleme (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc59548
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2011
3,894 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.




Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde lezzeti dillere destan...
lezzetli bir hamur işi tarifi paylaşacağız
"Pastırmalı Gözleme"
ama isterseniz önce pastırmalı gözleme için gerekli malzemeleri öğrenelim
yarım paket maya
1,5 su bardağı ılık su
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)
içi için; 150 gram pastırma (yaklaşık 8-10 dilim)
1 adet yumurta
ve 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
evet artık bu lezzetli hamur işinin yapımına geçebiliriz
öncelikle her zaman olduğu gibi suyu çukur bir kaba boşaltıyoruz
ılık olmasına özen gösteriyoruz
üzerine tuzu...
ve mayayı ekliyoruz
maya yaş maya da olabilir, biz çabuk maya kullandık
şeker kullanmaya gerek yok
çünkü bu tarifte hamurun çok fazla kabarması gerekmiyor
artık yavaş yavaş elediğimiz unu ekleyerek yoğurmaya başlayabiliriz
hamur koyulaşmaya başlamadan önce yağımızı ilave edelim
yarım çay bardağı kadar
tekrar un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz
artık hamurumuz kıvamını aldı
normalden biraz fazla yoğurduk
şimdi kabımızın dibine biraz un serptik
ve üzerini kapatıyoruz, herhangi bir kapak olabilir
şimdi ılık bir ortamda en az yarım saat bekletiyoruz
hamurumuz 45 dakika kadar dinlendi
dediğimiz gibi çok fazla kabarması gereken bir hamur değil...
bu tarifte
şimdi üzerine birkaç kez basarak havasını alıyoruz
ve dışarı çıkartıyoruz
hamurdan; şöyle limondan biraz küçük...
cevizden büyük bezeler koparıyoruz
bu ölçüden 14 pazı çıktı
şimdi hamurları açıyoruz
çok fazla büyük olmayacak
yemek tabağı çapında açmamız yeterli
bir kez daha dolayarak açalım
artık üzerinin malzemelerini yerleştirelim
1 adet yumurtamız var demiştik, çırptık
öncelikle yüzeyine sürüyoruz
daha sonra rende kaşarı serpiyoruz
üzerine bastırıyoruz
son olarak, parçalara ayırdığımız pastırmayı...
çemeni ile birlikte yüzeyine serpiyoruz
bastırıyoruz ve diğer kısmı üzerine kapatıyoruz
kenarlarını da sıkıca kapatıyoruz
biraz da üzerine bastırıyoruz
diğer hamurları da aynı şekilde yapıyoruz
ve kızartmak üzere ateşin yanına gidiyoruz
tavaya biraz yağ koyuyoruz
tam kızdı
şimdi hazırladığımız gözlemeyi bırakıyoruz
çok da çabuk pişecektir
sallayarak kızartıyoruz
şimdi ters çeviriyoruz
diğer yüzünü de aynı şekilde kızarttıktan sonra tavadan alacağız
artık gözleme pişti
sırayla diğerlerini de aynı şekilde...
pişirmeye devam ediyoruz
son pastırmalı gözlememizi de kızarttık
şimdi sıcak sıcak servise sunabiliriz
Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümünde...
bu sefer, kokusu hoş, yapımı kolay...
lezzetli bir gözleme tarifi paylaştık
"Pastırmalı Gözleme"
en kısa sürede deneyeceğinizi ve bizleri hatırlayacağınızı biliyorum
şimdiden Afiyet Olsun!






Pastırmalı Gözleme (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri



(1 adet Pastırmalı Gözleme (görsel) 65,673 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası