PASTANE KURABİYESİ
1 Paket oda ısısında margarin
2 Su bardağı pudra şekeri
4 Adet
yumurta
4 Su bardağı un
Kurabiyeyi yapıştırmak için
kayısı marmelatı
1 Paket bitter
çikolata (80gr)
2-3 Çorba kaşığı yeşil
fıstık
Oda sıcaklığında iyi yumuşamış margarini bir kase içerisine alıyoruz. Mikserle köpürtüyoruz. Üzerine yavaş yavaş pudra şekerini ilave ediyoruz. Yumurtamızı kırıp karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine unu ilave edip normal kurabiye hamuru gibi yoğuruyoruz. Hamurun kıvamının yumuşak olması gerekiyor. Hamuru
muzu hazırladıktan sonra fırın tepsimizi yağlıyoruz. Kurabiye hamuru
muzu büyük şanti torbasına doldurup şahadet parmağı boyunda sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece fırında hafif renk alana kadar kızartıyoruz. Fırından çıkartıp soğutuyoruz. Kurabiyelerin üzerine marmelat sürüp benmari usulüyle eritilmiş
çikolataya batırıp oradan da yeşil fıstığa batırıp servis yapıyoruz.