Pastacı Kremalı Vişneli Tart
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1,5 - 2 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 yumurta
75 g yumuşak margarin
0,5 su bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
0,5 çay bardağı öğütülmüş fındık
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1,5 su bardağı çekirdeksiz vişne
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Tartjöle
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay bardağı su
1 çay bardağı vişne suyu
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Üzerine yumurta, margarin, toz şeker, şekerli vanilin ve öğütülmüş fındığı ekleyip iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurun 2/3'ünü eliniz ile bastırarak kalıbın tabanına yayın. Kalan hamuru yuvarlayarak uzun bir rulo haline getirin. Bu ruloyu kalıbın iç kısmına çerçeve şeklinde yerleştirip elinizle bastırarak 2-3 cm yüksekliğinde kenar oluşturun. Yaydığınız hamuru çatal yardımı ile birçok yerinden delin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan tartı kalıbından dikkatlice çıkarıp servis tabağına alın.
2,5 çay bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Servis tabağındaki tartın içine döküp üzerini düzeltin. Üzerine vişneleri sıralayın.
Tartjöle'yi küçük bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ilave edip kaşık ile iyice karıştırın. Üzerine su ve meyve suyunu ekleyip orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 1 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 1 dakika arada karıştırarak soğutup kaşık yardımı ile vişnelerin üzerine yayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
