Pastacı Kremalı Bohçalar
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
3,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
100 g margarin
1 su bardağı ılık süt
Dolgu:
2 yemek kaşığı kayısı likörü
1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 su bardağı küp şeklinde doğranmış kuru kayısı
1 yumurta sarısı
Üzeri için:
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Unu eleyip mayayı ilave edin ve karıştırın. Üzerine toz şeker, şekerli vanilin, margarin ve ılık sütü ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 40-50 dakika bekletin.
Kayısıları likör ile karıştırıp 30 dakika bekletin. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup 0,5 cm kalınlığında açın. 15x15 cm boyutlarında kareler elde edecek şekilde kesin.
Soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Kayısıları da ekleyip karıştırın. Karelerin ortalarına birer yemek kaşığı krema koyun, köşelerden bohça şeklinde kapatın. Hamurdan küçük kareler kesip üzerlerine koyun. Hazırladığınız bohçaları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın, üzerine yumurta sarısı sürün ve 20 dakika bekletin.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Süre sonunda bohçaları fırının orta rafında pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkartıp soğutun. Üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.
